Araprì Pas Dosé mousserende vin

Araprì Pas Dosé mousserende vin Pas Dosé er det tørreste produkt i rækken af ​​kommercialiserede mousserende vine. Den ser ikke tilføjelsen af ​​liquer d'expedition, så basisvinen udtrykker sig i al sin personlighed. Pas Dosé henvender sig til folk, der bruger mousserende vin gennem hele måltidet og til fans af klassisk mousserende vin Druer: Bombino Bianco og Pinot Noir Produktionsområde: San Severo Vingård: Contrada San Biase, Contrada Cotinone og Contrada San Matteo – 1 hektar /2 + 2+ 12Jordstype: leret-kalksten, let skrånende Eksponering og højde: Syd Syd-Vest, 80-100 m. over havets overflade Træningssystem og plantetæthed: Espalier – 3500 planter per hektar, Apuliens pergola – 2000 planter per hektar Udbytte per hektar: 100-120 kvint per hektar, cirka 3-4 kg per vin. Høstperiode: sidst i august Pinot Noir og anden ti dage i september Bombino Bianco, med manuel høst og udvælgelse af druerne Ældning og holdbarhed på gær: hver flaske hviler i minimum 30 måneder beskyttet mod lys, luftstrømme og stød, ved en temperatur på 13° C, i kælderen i vores gamle kælder. Disgorgement: manuelt a la glace, uden tilsætning af doseringssirup, cirka to måneder før markedsføring. Farve: dyb strågul med gyldne refleksioner og smuk finesse perlage. Duft: elegant, rig med ristede noter af brød og antydninger af wienerbrød Smag: tør, harmonisk med en meget elegant, frisk mundfornemmelse og voluminøs og subtil cremethed.