Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Produktionsområde: S. Martino i Pensilis (CB)
Tilbygning: 4,5 hektar
Druer: Tintilia 100%
Jordtype: Medium tekstur
Højde: 300 m over havets overflade
Planteår: 2008
Høstperiode: Slutningen af september
Lagertæthed/ha: 4.200
Træningssystem: Ansporet afspærring
Udbytte/belastning: 1,8 kg
Første høst: 2011

Vinfremstillingen:
Manuel høst med omhyggelig udvælgelse af klaserne. Afstilkning-knusning med maceration af skindene i ca. 15 dage i ståltanke ved en temperatur på 26°. Blød presning og udvælgelse af de forskellige fraktioner af most. Lagring i stål i 4 måneder, aftapning i marts-april året efter høst.

Vinen:
Intens og livlig rubinrød; den karakteristiske krydrede duft forudser duftnoter af kirsebær, morellokirsebær, blomme og aromatiske urter. I munden er den blød og omsluttende med delikate tanniner og en behagelig friskhed. Den endelige vedholdenhed er også behagelig med en tilbagevenden af ​​behagelige pebret noter.

Madsammensætninger:
Velsmagende forretter, grillet kød, halvmodne og modne oste, traditionel Molise-speed.