Tequila Villa Lobos Reposado 100% Agave (70CL, 40,0% Vol.)

Tequila Villa Lobos Reposado 100% Agave (70CL, 40,0% Vol.)

Villa Lobos bruger Agave azul tequilana Weber høstet som 8-årig i det geografiske område Arandas, Jalisco. Vores Agave tilberedes i 2 dage og forbliver i ovnen i yderligere 2 dage til afkøling, saften, der er berøvet fibrene, gæres spontant uden tilsætning af gær, men udelukkende ved hjælp af naturlig indfødt gær, der flagrer i vinden, der passerer gennem de glasløse vinduer , som langsomt og naturligt giver liv til gæringen. Således begynder gæringen af ​​saften, takket være gærens virkning, som omdanner de sukkerarter, der naturligt er indeholdt i planterne, til kuldioxid og alkohol.