CANTINA TERLANO – PINOT BIANCO

Denominazione: Alto Adige DOC – Pinot Bianco
Produttore: Cantina Terlano
Vitigno: Pinot Bianco
Regione: Alto Adige – Trentino-Alto Adige
Zona di produzione: Terlano e dintorni, Alto Adige
Tipologia: Vino bianco secco
Gradazione alcolica: circa 13,5% Vol.
Formato: 0,75 L

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il Pinot Bianco di Cantina Terlano nasce da uve selezionate provenienti dalle colline dell'Alto Adige. La particolare vocazione del territorio di Terlano, caratterizzato da suoli ricchi di minerali e da importanti escursioni termiche, favorisce la produzione di vini bianchi dalla spiccata freschezza e dalla notevole capacità evolutiva.

La vinificazione è orientata alla valorizzazione della componente varietale e minerale del Pinot Bianco, preservandone precisione, eleganza e longevità.

ESAME VISIVO

Colore giallo paglierino brillante, con delicate sfumature verdoline. Con l'evoluzione può assumere tonalità più intense e dorate.

ESAME OLFATTIVO

Profilo elegante e complesso, caratterizzato da profumi di mela fresca e matura, pera e delicati richiami di frutta a polpa gialla. Emergono inoltre sfumature floreali, erbacee e minerali, con possibili note di pietra focaia e leggere sensazioni speziate nelle versioni più evolute.

ESAME GUSTATIVO

Al palato è fresco, sapido e strutturato, con una piacevole tensione acida. La componente fruttata si integra con una marcata mineralità, dando origine a un sorso equilibrato, preciso e persistente. Il finale è lungo, elegante e caratterizzato da una piacevole vena salina.

ABBINAMENTI

Ideale con:

• Antipasti di mare
• Crudi e carpacci di pesce
• Pesce alla griglia o al forno
• Crostacei e molluschi
• Risotti e primi piatti delicati
• Cucina altoatesina
• Carni bianche
• Formaggi freschi e a media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10–12 °C

CARATTERISTICHE

Un Pinot Bianco che esprime in modo nitido lo stile di Cantina Terlano: freschezza, mineralità, sapidità, eleganza e grande capacità evolutiva. Il territorio di Terlano è particolarmente vocato alla produzione di Pinot Bianco di lunga vita, come dimostrano anche le importanti valutazioni ottenute da vecchie annate della cantina.