Det boutique-y romfirma - TDL Fernandes, Trinidad Batch 1 - 19 YO (50CL, 57,4% Vol.)
batch #1 af Caroni viser på etiketten et stykke af roms historie i Trinidad & Tobago: en videnskabsmand har udviklet en tidsmaskine at se på Hr. Fernandess fortid. Det må have noget at gøre med branden i 1932, der ødelagde T&T Government Rum Bond, da Fernandes købte sig flere tønder med exceptionelle årgange. Denne rom er lagret i 19 år, tappet på 57,4%, ikke koldfiltreret og ikke kunstigt farvet, det er et begrænset oplag på 522 eksemplarer.
SMAGSNOTER:
Aroma: Urteagtig, med noter af røget rosmarin, derefter vanilje og butterscotch, med tørret mango.
Smag: Bagt bananbrød, smør og vaniljeglasur, bitre tørrede krydderurter.
Afslutning: Ren, med hvid peber og citronknopper, bitter kakao og cremecreme.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
