Gå til produktoplysninger
1 af 2

TORMARESCA

TORMARESCA BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC 2020

TORMARESCA BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC 2020

Normalpris €46,00 EUR
Normalpris €49,50 EUR Udsalgspris €46,00 EUR
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.

TORMARESCA BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC 2020

Maksimalt udtryk for Tormarescas passion for Aglianico.

VINTAGE: 2020
AGLIANICO 100%
VOL: 14,5 %
IT Kontrolorgan Kode BIO 007 - A91G Gyldig overensstemmelsesattest



PRODUKTION
Druerne blev høstet let overmodne for at øge deres phenoliske potentiale. Efter presningen foregik gæringen i ståltanke ved en temperatur, der ikke oversteg 26 °C. Macerationen, der blev klaret med blød overpumpning og delèstage for at opnå en gradvis og afbalanceret ekstraktion, fortsatte i ca. 15 dage. Efter reol gik vinen direkte over i hovedsageligt franske egetræsfade, hvor den undergik malolaktisk gæring, forblev der i 15 måneder, før den blev tappet på flaske. En yderligere periode på 24 måneders flaskelagring fulgte.



SMAGSNOTATER
FARVE: Mørk rubinrød
BUKETT: Langvarig og kompleks række af dufte; krydret, mynte, ristet, porcelæn, blæk, marmelade, tørrede blommer, kirsebær i alkohol
SMAG: Vin med fantastisk struktur, balance, blødhed, elegance og vedholdenhed. 

Se komplette oplysninger