TORMARESCA NEPRICA NEGROAMARO IGT Puglia 2025

Tormaresca Neprica Negroamaro IGT Puglia 2025

Vino Rosso IGT Puglia - 100% Negroamaro
Neprica Negroamaro è una delle etichette più rappresentative di Tormaresca, la cantina pugliese della famiglia Marchesi Antinori. Ottenuto esclusivamente da uve Negroamaro, esprime al meglio il carattere autentico di uno dei vitigni simbolo della Puglia, con uno stile moderno, elegante e di grande piacevolezza.

Prodotto da vigneti situati nelle aree più vocate della regione, questo vino unisce intensità aromatica, morbidezza e freschezza, offrendo un sorso equilibrato e versatile, ideale sia per la tavola quotidiana sia per occasioni speciali.

SCHEDA TECNICA

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Il nome "Neprica" nasce dall'unione delle prime sillabe dei tre vitigni storici della Puglia: Negroamaro, Primitivo e Cabernet. In questa versione dedicata al Negroamaro, Tormaresca interpreta il vitigno con uno stile contemporaneo che valorizza il frutto, la freschezza e la tipica sapidità del territorio pugliese.

Le uve vengono raccolte leggermente surmature per ottenere una maggiore ricchezza aromatica e tannini morbidi, mantenendo al tempo stesso equilibrio e piacevole bevibilità.

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e trasferite in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata, senza superare i 26°C, mentre la macerazione sulle bucce dura circa 8-10 giorni. La fermentazione malolattica si conclude entro l'inizio dell'inverno e il vino matura successivamente in acciaio per circa otto mesi prima dell'affinamento in bottiglia.

• Vendemmia leggermente tardiva per esaltare il frutto.
• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
• Macerazione sulle bucce di 8-10 giorni.
• Fermentazione malolattica completa.
• Affinamento in acciaio e successivo riposo in bottiglia.

AFFINAMENTO

L'affinamento esclusivamente in acciaio preserva l'integrità aromatica del Negroamaro, mettendo in risalto la componente fruttata, la freschezza e la tipica mineralità del vitigno senza interferenze dovute al legno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:
Rosso rubino brillante con delicati riflessi violacei.

Profumo:
Bouquet intenso con sentori di ciliegia, amarena e lampone, accompagnati da eleganti note floreali di viola e rosa canina, arricchite da leggere sfumature di pepe nero, tabacco ed erbe aromatiche.

Gusto:
Morbido e avvolgente, con tannini dolci e ben integrati. La buona freschezza sostiene il sorso fino a un finale lungo, armonioso e piacevolmente fruttato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Primi piatti con ragù di carne.
• Orecchiette al sugo.
• Carni rosse alla griglia.
• Arrosti.
• Salsicce e carne alla brace.
• Formaggi di media stagionatura.
• Salumi tipici pugliesi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 16-18°C in un calice ampio da vino rosso per valorizzarne il patrimonio aromatico e la morbidezza al palato.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Il vino può essere apprezzato fin da giovane ma evolve positivamente anche nei successivi anni dalla vendemmia.

SINTESI PRODOTTO

Tormaresca Neprica Negroamaro IGT Puglia 2025 è un vino rosso elegante e autentico che interpreta il Negroamaro con uno stile moderno e immediatamente piacevole. Ricco di profumi di frutta rossa, morbido al palato e sostenuto da una piacevole freschezza, rappresenta una delle migliori espressioni del rapporto qualità-prezzo della produzione pugliese firmata Marchesi Antinori.