Trento Brut Rosé DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari 2008

Trento Brut Rosé DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari 2008

Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore er den mousserende vin fra Trentodoc, der forbereder sig på at blive et ikon blandt italienske rosébobler. Det er den perfekte kombination mellem den livlige intensitet af bjerget Pinot Noir-druer og raffinementet af Chardonnay, som tilsættes i små proportioner og udgør prikken over i'et.

Den er fremstillet af druer fra vinmarkerne ejet af Lunelli-familien, beliggende på skråningerne af bjergene, der indrammer byen Trento, udelukkende høstet i hånden. Det er tilbage at raffinere på sin gær i mindst 10 år, før det bringes på markedet.

I glasset viser den en lys lakserosa farve med kobberagtige højdepunkter, der har en tendens til koraller. Dens perlage er rig på små bobler. Lugtesansen insisterer på søde noter af vildrosesyltetøj og citrusfrugter, som fletter sig sammen med en krydret og mineralsk tekstur af øjeblikkelig fornøjelse. I munden viser den en overbevisende balance mellem den friske og salte komponent. Sippen er meget lang for at fuldende et perfekt smagsbillede.

Fremragende som aperitif, den er ideel til at ledsage raffineret speget kød, velsmagende forretter og modne oste. Det forstærkes, når det kombineres med skaldyrsretter.

Kælder

Ferrari

Område

Trentino Alto Adige

Vin liste:

Trento DOC

Navn:

Trento DOC

Årgang:

2007

Druer:

95% Pinot Noir 5% Chardonnay

Gradering:

12,50%

Format:

Standard flaske

CL:

75 cl

Stil:

Let og frisk