VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
En behagelig vin, nem at drikke, frisk, legende, med en bred vifte af kombinationer og som er særligt velegnet til dagligt forbrug. Disse egenskaber har helt sikkert bidraget til den udbredte udbredelse af denne vin i hele verden, med særlig stor succes i USA og Storbritannien. Det er dog temmelig vanskeligt at finde versioner af kvalitet, struktur og karakter, der stadig bevarer dens livlighed og lys. -hjertethed.
Den kobberagtige Pinot Grigio "Jesera" ønsker at være netop det: legende og drikkelig, men stadig en bærer af personlighed og terroir.

Farve
Nuancen varierer afhængigt af årgangen; i år er den elegant kobberagtig.
Olfaktoriske noter
Den fremstår frisk og livlig på næsen, med en blomstrende buket, antydninger af gul fersken og lette mineralske noter.
Smagsnoter
Nippen er omsluttende, friske og velsmagende fornemmelser opfattes. De frugtagtige noter vender tilbage, og den lukker i munden og bevarer en god mineralitet.
At blive ledsaget med
Forretter og kanapeer, lette supper, grillet fisk og hvidt kød.
Servicetemperatur
12/13°C
Aldringspotentiale
over 10 år

Alkohol i bd. %
13,5%
Total surhedsgrad ‰:
4,35‰
Høst
Druer høstet og afstilket mellem 23. august og 7. september 2022.
Vinfremstilling | Forfining
Efter høst macereres druerne i cirka 4/8 timer ved en temperatur på 14°C direkte i presserne, beskyttet mod ilt med innovative systemer gennem genanvendelse af deres eget fermenteringskulstof, for at reducere indtaget af antioxidanter. Cirka 10% af vinen lagres i store 20/27 HL træfade og 5 HL tonneaux, mens den resterende del i stålbeholdere.
Aftapning
Vinen samles derefter og aftappes på fuldmåne mellem marts og juli 2023.