Whisky Talisker Port Ruighe Fad Single Malt 0,70 lt

Talisker Port Ruighe (70 cl, 45,8 %)

Whisky Taliser Port Ruighe Cask Single Malt 0,70 lt

Navnet Port Ruighe (læs Portree) er det største center på Skye, et handelssted for skotske købmænd fra det nittende århundrede, som modigt trodsede Nordatlantens raseri og handlede med Portugal.

Laldring, ikke deklareret, fandt sted på både europæiske og amerikanske egetræsfade, alt efterfyldt, dvs. ikke først fyldt. Selv længden af ​​finishen i klassiske portrør er ikke deklareret. Alkoholindholdet er det sædvanlige, unikke for Taliser: 45,8 % ABV.

Talisker Port Ruighe Tasting Node

I glasset har whiskyen en mørk ravfarvet farve.

Når man nærmer sig næsen, er det første vedvarende indtryk af rosiner, dadler og vanilje. Et øjeblik får det dig til at tænke på bestemte finish i Marsala eller rom. Så fra dette hav af sødme kommer Talisker peber, men hvid. Tørven forbliver som en vag baggrund, en svag tone, der kommer og går uden overbevisning, og som kun får en vis intensitet, efterhånden som minutterne går.

I munden er det overraskende nok tørven, der hævner sig, sammen med peberen. Sødmen træder til side: den ledsager langvejs fra, nærmest overvåger udviklingen, men det er Taliskers marinekarakter, der påtvinger sig.

Afslutningen er mellemlang, mere sød end bitter.