William Lawson's Scotch Whisky (1L, 40,0% ABV)

William Lawson's Scotch Whisky (1L, 40,0% ABV)
William Lawsons er en standard scotch med god værdi for pengene.
Da William Lawson lavede denne scotch, fulgte han ikke reglerne. Den skotske, han opfandt, var meget anderledes end dengang, da han brugte skotsk malt, men ikke den traditionelt tørvede og røgede, der er karakteristisk for regionen.

Det første indtryk, når du hælder denne whisky i glasset, er den stærke aroma, den afgiver. Intens, stærk, men behagelig, blød, med blomster og søde noter. Ved at tilsætte vand bibeholdes de originale aromaer, men ved at tilsætte is kommer æblet kraftigt frem.

Smagen er meget blød og blid, vandet giver heller ikke her nogen fordel, i modsætning til is, som i stedet åbner den op og ændrer æblesmagene til karamelliserede.

William Lawsons historie
William Lawson var en skotte, der emigrerede til Irland, og i 1889 arbejdede han allerede som eksportchef for E&J Burke i Dublin, da han registrerede mærkerne "W Lawson & Co" og "Lawson's likør whisky" under navnet E&J Burke . Selvom Burke og Lawson dannede et partnerskab og arbejdede sammen i flere år, blev Lawson i 1903 fyret og forlod virksomheden.

I 1972, da det blev aftalt, at det nye firma William Lawson Whiskey Ltd skulle erhverve alle Martini & Rossis whiskyejendomme, blev William Lawson Distillers oprettet.
I 1993 købte Bacardi Martini & Rossi, og opkøbet omfattede 6 nye destillerier.
Under Bacardis ejerskab er William Lawsons salg steget så meget, at Lawson er et af Skotlands mest eksporterede mærker.