Zaka Trinidad: fejringen. Trinidad har altid været en ø kendt for dyrkning af sukkerrør. I slutningen af det 18. århundrede, under britisk styre, blev en stor mængde rom eksporteret til England, derefter blandet med andre rom, der stammede fra de britiske kolonier (Barbados, Jamaica...) under navnet "Navy Rum".
Siden da har engelsktalende territorier fortsat produceret mørk rom kendt for deres rundhed med strejf af krydderi og karamel.
I trinidadisk folklore er navnet på karakteren, der symboliserer faunaen og floraen, "Papa Bois", som bogstaveligt betyder skovenes mester. Denne karakter fejres under traditionelle karnevaler, som er vigtige begivenheder i øens kultur. Disse glade og populære begivenheder indtager en privilegeret plads i Trinidads befolkning. Denne festlige ånd er også et træk ved Zaka, som siges at elske at danse!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
