APOLLONIO WEIN Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rosé 2022

GEBIET
Salento wird durch drei klimatische Elemente identifiziert: die Sonne, Schöpferin von
großzügiger Zuckergehalt, das Meer, das für die Mineralität der Weine verantwortlich ist,
und der Wind, der dieses Gebiet auf natürliche Weise frei von Krankheiten und Krankheiten macht
besonders geeignet für die Herstellung von „natürlichen“ Weinen. Charakterisiert-
Salento besteht aus ausgedehnten Flachgebieten und bescheidenen Hügellandschaften
geologisch aus einer Kalksteinstruktur mittlerer Struktur aufgebaut.

TRAUBEN
Sie stammt ursprünglich aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento.
Seine Ursprünge sind sehr alt (8. Jahrhundert v. Chr.), wahrscheinlich verdankt es seine
Bezeichnung für die Bedeutung der Begriffe „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch).
beide schwarz. Durch die große Vielseitigkeit ist es für alle Arten geeignet
Wein machen.

PRODUKTIONSBEREICH
Salento – Apulien
WEINBERGHÖHE
50/100 m über dem Meeresspiegel
ART DES LANDES
Kalkhaltig-tonig