Vino complesso, corposo, dal colore molto scuro. Molto gustoso e saporito. Morbido, pieno, eppure caratterizzato da note di frutti rossi morbidi.
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CANTINA DIOMEDE
CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2024
CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2024
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CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2024
Reifung: 6 Monate in ungerösteten Barriques aus französischer Eiche
Alkohol: 15 % Vol.
Trauben: 100 % Nero di Troia
Produktionsgebiet: Apulien, Hügel im nördlichen Bari (Murgia)
Boden: Kalkstein
Trainingssystem: Gegen Spalier
Dichte x ha: 4500
Ernte: Ende Oktober
Rot
Fassungsvermögen: 750 ml
Weinbereitung: 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur mit sorgfältig ausgewählten Hefen
Sensorische Eigenschaften: Noten von reifen roten Früchten, Marmelade. Der Geschmack ist warm,
umhüllend mit trockenen Tanninen, süß-fruchtig in einer weichen und anhaltenden Struktur.
Paarungen: Sehr reifer Käse, Fleischsauce, wichtiges rotes Fleisch
Serviertemperatur: 20–22 °C. Vor dem Servieren dekantieren
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7 recensioni
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