Sibona Grappa Riserva Sauternes Fässer (0,5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Sauternes Fässer (0,5L, 44% Vol.)

Dieser besondere Grappa Riserva, der bereits über einen langen Zeitraum (2 Jahre) in Eichenholz gereift war, ruhte anschließend mehrere Monate (24 Monate) in bereits zuvor verwendeten Fässern, um die „Sauternes“ zu reifen. Wein von einigen renommierten Weingütern.

Der besondere Zeitraum in Sauternes-Fässern wurde von uns auf innovative Weise am Grappa getestet und mit außergewöhnlichen Ergebnissen aus qualitativer Sicht.

Der berauschende Duft mit Aromen von reifen Früchten, Honig und Akazienblüten sowie der reichhaltige, frische und elegante Geschmack mit Noten von kandierten Früchten und Eiche erinnern stark an den der bereits in diesen Fässern enthaltenen Sauternes.

Rohstoff: Trester (hauptsächlich von Moscato- und Brachetto-Reben), aus bei der Weinlese frisch geernteten Trauben und ausgewählter Sibona.

Destillation: Vollständig betriebsintern, in Kupferdestillierapparaten, dank der klugen Erfahrung unserer Önologen und Brennmeister.

Reifung: über einen längeren Zeitraum in Edelstahltanks.

Reifung: zunächst für 2 Jahre in klassischen Eichenfässern mittlerer Kapazität und dann für weitere 2 Jahre in Sauternes-Fässern (Gesamtaufenthalt im Holz für 4 Jahre).

Alkoholgehalt : 44 % vol.

Flasche: Spezielle und elegante Sibona-Flasche mit Graduierung, seitlichen Kerben zur Anzeige des Inhalts und Ausgießer.

Gehäuse: Elegantes zylindrisches Gehäuse mit Verschluss oben.

Fassungsvermögen : 50 cl.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe : Bernstein.

Aroma: Berauschend, mit Aromen von reifen Früchten, Honig und Akazienblüten.

Geschmack: Reichhaltig, aromatisch, frisch, elegant mit Noten von kandierten Früchten und Eiche.

Paarung: Trockenfrüchte, Nüsse, Mandeln, Süßigkeiten und Schokolade. Auch lecker zu reifem Käse. Passt auch perfekt zu Zigarren.

Verkostungstipps: Verkostung bei einer Temperatur von ca. 18 °C in einem klassischen Tulpenglas oder Ballonglas mit oder ohne Stiel (Cognac-Typ).