TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

„‘Torilan greift den alten Namen Terlan auf. Es handelt sich um eine Bordeaux-Mischung, also das klassische Paar Merlot und Cabernet, was ihn zu einem sehr eleganten und raffinierten Wein macht.“

Rudi Kofler

Wein

Herkunft: Südtirol – Italien

DOC-Bezeichnung: Südtirol

Sorte: 85 % Merlot, 15 % Cabernet

Jahrgang: 2019

Ertrag: 63 hl/ha

Steigung: 3-15 %

Höhe: 20 - 290 m über dem Meeresspiegel. L. M.

Wein machen

Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Entrappung der Trauben und anschließende langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und sanfte Bewegung des Mostes in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und Reifung für 7-10 Monate in großen Holzfässern. Sechs Monate vor der Abfüllung verschnitten.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 14,0 % vol.

Restzucker: 1,1 g/l

Gesamtsäure: 5,3 g/l

Beschreibung des Weines

Farbe: intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen

Parfüm: Bei der Verkostung werden die für Merlot typischen Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere wahrgenommen, kombiniert mit dem für Cabernet charakteristischen edlen, würzigen Duft, der eine Note von schwarzem Pfeffer und Vanilleschote hervorbringt.

Geschmack: Diese Mischung besticht den Gaumen mit einer fesselnden Symbiose zwischen dem fruchtigen Geschmack, dem würzigen und tanninhaltigen Geschmack von Cabernet, der Fülle und Komplexität von Merlot.