TERLAN Tradition Gewürztraminer Südtirol 2022

TERLAN Tradition Gewürztraminer Südtirol 2022

Herkunft: Südtirol – Italien
DOC-Bezeichnung: Südtirol
Sorte: 100 % Gewürztraminer
Jahrgang: 2022
Ertrag: 63 hl/ha
Steigung: 3-30 %
Höhe: 270-450 m über dem Meeresspiegel. L. M.


Wein machen

Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Sanftes Pressen und Abfüllen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Reifung für 6-7 Monate auf Feinhefen in Stahlfässern.


Beschreibung des Weines

Farbe: leuchtendes und sattes Strohgelb
Parfüm: Der Duft des Gewürztraminers ist betörend, mit Noten von Lilie und Mango, aber auch von Geißblatt und Nelken. Das Bouquet wird durch die für diese Rebe charakteristischen Noten von Rosenblättern abgerundet.
Geschmack: Die unverwechselbare aromatische Struktur dieses Weins zeigt sich auch am Gaumen, wo der frische, fruchtige Geschmack und die lebendige Säure, begleitet von mineralischen Noten, einen runden und anhaltenden Nachgeschmack hinterlassen.


Technische Daten

    Alkoholgehalt: 14,0 % vol
    Restzucker: 3,9 g/l
    Gesamtsäure: 5,0 g/l


Einfache Paarungen

Scharfe Gerichte oder süß-saure Kreationen asiatischer Inspiration, Gnocchi oder Kürbiscreme, gekochter Schinken mit Meerrettich, süß-saures Wok-Gemüse mit Hähnchenbrust oder Garnelen oder ein Mailänder Schnitzel mit Kartoffelsalat.