ARTIST COLLECTIVE LINKWOOD 1997 21 YO Batch 2 (70CL, 58,0 % Vol.)

ARTIST COLLECTIVE LINKWOOD 1997 21 YO Batch 2 (70CL, 58,0 % Vol.)

Κατασκευασμένο το 1997 στο αποστακτήριο Linkwood, αυτό το single malt της Speyside πέρασε περισσότερες από δύο δεκαετίες σε ένα βαρέλι αναπλήρωσης με σέρι, προτού εμφιαλωθεί από τη La Maison du Whisky για τη σειρά Artist Collective. Το μπουκάλι περιέχει ένα κομμάτι με τίτλο "Sans Titre 16.08.14" του καλλιτέχνη Thierry Zdzieblo.

Μύτη: Απαλό ξεκίνημα, φυτικό και πολύ βύνης, ελαφριές νότες εσπεριδοειδών και επίσης μάλλον ελαφρώς φρουτώδεις, λίγο πορτοκάλι, σταφύλια, αχλάδια, αλκοόλ έχουν ελαφρώς αναζωογονητική δράση.

Μαζί του ανακατεύεται φρεσκοκομμένο ξύλο, κάτι σαν πεύκο. Μετατρέπεται σε μια ελαφρώς μελωμένη γλύκα με λίγο περισσότερο φρούτο από εξωτικά μάνγκο, σύκα, σταφίδες και δαμάσκηνα. Στο βάθος, λίγο πιο καθαρά μια πουτίγκα βανίλιας. Αλλά ξανά και ξανά κυριαρχεί αυτή η ακραία βυνότητα.

Στόμα: Πιπεράτη αρχή, ελαφρώς πικάντικη. Η μαύρη σοκολάτα με ελαφριές νότες καπνού ξεχωρίζει με φρουτώδεις νότες μάνγκο, μπανάνας, δαμάσκηνου και αχλαδιού. Προστίθενται καραμελωμένη βανίλια, λίγο μέλι και μια καλή μερίδα καρυκεύματα βελανιδιάς. Το οινόπνευμα είναι καλά ενσωματωμένο και αρχικά πιέζει μόνο για λίγο το σωληνάριο.

Φινίρισμα: Μέτριο μακρύ φινίρισμα, ελαφρώς γλυκό σαν εξωτικά φρούτα, πικάντικο, οι νότες καφέ το κάνουν να φαίνεται λίγο πικρό.