Auchentoshan Blood Oak (1L, 46% ABV)

Auchentoshan Blood Oak (1L, 46% ABV)

Το Auchentoshan Blood Oak κέρδισε το όνομά του παλαιώνοντας σε βαρέλια μπέρμπον και κόκκινου κρασιού, προσθέτοντας βαθύ κατακόκκινο ουίσκι που δεν φοβάται να ξεχωρίσει από το πλήθος. αποχρώσεις. Συσκευάζει ένα μπαχαρικό με νότες από κόκκινα φρούτα και τζίντζερ.

Το αποστακτήριοAuchentoshan χτίστηκε το 1800. Μετά τα εγκαίνιά του, είχε αρκετούς ιδιοκτήτες, που άλλαξαν χέρια σε αρκετές περιπτώσεις μέχρι που αγοράστηκε από τον Eadie Cairn το 1869, ο οποίος το ξαναέχτισε πλήρως. Το 1984, η Cairns πούλησε το Auchentoshan στην Morrison Bowmore Distillers.

Το Auchentoshan βρίσκεται στους πρόποδες των λόφων Kilpatrick, στα περίχωρα του Clydebank (West Dunbartonshire), κοντά στη γέφυρα Erskine. Είναι ένα από τα έξι

αποστακτήρια στις πεδιάδες της Σκωτίας, μαζί με τα Bladnoch, Glenkinchie και Daftmill, το αποστακτήριο Annandale και το αποστακτήριο Ailsa Bay.

Το αποστακτήριο Auchentochan (προφέρεται Aw-khen-tosh-an) είναι ένα αποστακτήριο single malt ουίσκι στα δυτικά της Σκωτίας. Το όνομα Auchentoshan στα γαελικά μεταφράζεται ως «Η γωνία του χωραφιού». Το απόσταγμα που παράγεται είναι επίσης γνωστό ως "Glasgow Malt Whisky", λόγω της γειτνίασής του με αυτήν την πόλη, και επίσης ως "Breakfast Whisky", επειδή είναι γλυκό και φυσικά ευαίσθητο.

Ασυνήθιστο για ένα σκωτσέζικο αποστακτήριο, τοAuchentoshan ασκεί την τριπλή απόσταξη. Γενικά, στο τέλος της διαδικασίας παραγωγής ουίσκι της Σκωτίας, η καθαρή βύνη αποστάζεται σε δύο χάλκινους αποστακτήρες. Στο  Auchentoshan, ένα τρίτο ακόμα – γνωστό ως «Intermediate Still» – συμβάλλει στην αύξηση της τελικής απόδειξης της αποσταγμένης αλκοόλης στους 81º. Αυτή η τριπλή απόσταξη, που πραγματοποιείται με βύνη που δεν έρχεται σε επαφή με τύρφη, δίνει στο Auchentoshan μια πολύ πιο λεπτή και γλυκιά γεύση από πολλά άλλα σκωτσέζικα ουίσκι.