FARAONE ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ FARAONE NINO BIANCO

FARAONE ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ FARAONE NINO BIANCO

Σταφύλια: Falanghina, Passerina και Pecorino

Σημείωση: Το Nino Bianco είναι το κρασί αφιερωμένο στον Giovanni Faraone, τον τελευταίο από τα 3 αδέρφια, άρα τον Giovannino, για τους φίλους του Nino. Το πάθος του για τα λευκά κρασιά και για τους πειραματισμούς τον οδήγησε να φυτέψει μισό εκτάριο Falanghina το 2000. Όχι ακριβώς ιθαγενής της περιοχής μας, αλλά ένα πολύ ενδιαφέρον σταφύλι διαδεδομένο στην κεντρική/νότια Ιταλία. Η ιδέα ήταν ακριβώς να μπορέσουμε να παίξουμε με τα άλλα δύο αυτοφυή σταφύλια μας, το Passerina και το Pecorino, για να φτιάξουμε ένα λευκό κρασί που έσπασε το καλούπι και τις προδιαγραφές, συνδυάζοντας τη δύναμη του Pecorino, την οξύτητα της Passerina και την ορυκτότητα της Falanghina.

Χαρακτηριστικά: Η ξεχωριστή οινοποίηση των 3 σταφυλιών και οι αντίστοιχες διαβροχές τους κάνουν αυτό το κρασί ένα τυλιγμένο, σύνθετο λευκό, που συνδυάζεται με δυνατές γεύσεις. Συνιστούμε να το συνδυάσετε με πρώτα πιάτα με βάση την κολοκύθα και την τρούφα ή με ώριμα τυριά.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12°/15°

Πτυχία: 13%

Χωρίς Vintage