San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Μην σας ξεγελάει το ανοιχτό και θηλυκό χρώμα. Αυτό το κρασί είναι ύπουλο. Είναι μια δροσιά ματιών με ροζ και κιτρινωπή απόχρωση. Αλλά επαναλαμβάνω, μην ξεγελιέστε! Γεννημένος από μαύρα σταφύλια, η δεξιοτεχνία στην επεξεργασία έχει δημιουργήσει αυτό το εξαιρετικό λευκό επιτραπέζιο κρασί. Είναι ένα νέκταρ που γεννιέται μαύρο και τελειώνει λευκό, σε ένα παιχνίδι ασάφειας ανάμεσα σε αυτό που είναι και αυτό που φαίνεται. Ήθελα να το αφιερώσω στον Claudio Grajano d'Asti, γνωστό ως Grajan. Ο μόνος στρατιώτης που στο Barletta Challenge, παρόλο που είναι Πιεμόντες, αποφασίζει να συμπαραταχθεί με τους Γάλλους και, όταν κατηγορείται από τον Ettore Fieramosca ότι είναι προδότης, απαντά ειλικρινά και δηλητηριώδη ότι ένας καλός στρατιώτης της τύχης έχει την πατρίδα του όπου έχει το ψωμί του. Και ήταν καλός στρατιώτης. Κάποια πράγματα, αν και αληθινά, δεν λέγονται όταν είσαι νηφάλιος.

Θερμοελεγχόμενη ζύμωση με χρήση γηγενών ζυμών για περίπου 10 ημέρες
Παλαίωση σε χάλυβα για περίπου 12 μήνες, 8 μήνες σε σλαβονική δρυς tonneaux, τουλάχιστον 6 μήνες στη φιάλη
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 13,5 vol
Τυπικό χρώμα ενός έντονου ρουμπινιού με βιολετί αποχρώσεις
Εμφάνιση: εξαιρετική ρευστότητα παρά την πυκνή και κομψή υφή, χρώμα από μωβ έως λαμπερό δαμάσκηνο
Άρωμα/Άρωμα: το φρούτο σίγουρα κυριαρχεί με έντονες νότες κόκκινων φρούτων και πάλι δαμάσκηνου, με ελαφριές λουλουδένιες νότες.
Στόμα: καλό ποτό, παρούσα και ευχάριστη ορυκτότητα που υποδηλώνει καλό σώμα και δομή με καλή οξύτητα. Εξαιρετική επιμονή
Μεγάλη δυνατότητα συνδυασμών
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18°C