Οινοποιείο Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020

Οινοποιείο Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020
Με αυτό το κρασί, ο Rivera θέλησε να συνδυάσει τον πλούτο του χαρακτήρα και τα αρώματα από τη σαφή νότα της βιολέτας του Nero di Troia με τη φρεσκάδα των φρούτων και την πόση. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που εκφράζει άμεση ευχαρίστηση στη μύτη και τον ουρανίσκο, ενώ διατηρεί μια διακριτική δομή και πολυπλοκότητα. Εκτιμάται μόνο σε θερμοκρασία κελαριού ή σε συνδυασμό με σούπες, ζυμαρικά με νόστιμες σάλτσες και κρέατα.

Ποικιλία: 100% Nero di Troia.
Οινοποίηση: Διαβροχή των φλοιών στους 24°C για 9-10 ημέρες με άντληση και αφαίρεση.
Παλαίωση: 18 μήνες σε δεξαμενές υαλοποιημένου σκυροδέματος με μικροοξυγόνωση.
Γευστικές νότες: Κομψές νότες φραγκοστάφυλου και βιολέτας σε φρουτώδη ουρανίσκο με ευκίνητη δομή.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 13%