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Bastide Castel d’Aille AOP Cotes de Provence « Le Rosé des Rosé » 2023
Produzione annua: 30.000 bottiglie Gradazione alcolica: 13% vol Formato disponibile: 75 cl Tipologia: Rosé Vitigni: Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan Resa: 40 hl/ha Tipo di suolo: Sabbioso e argilloso Età delle viti: 1–60 anni Vendemmia: Meccanica
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta, sfecciatura rigorosa con torbidità inferiore a 80 NTU, fermentazione a temperatura controllata (16–17°C) per meno di 10 giorni. Affinamento in vasche d’acciaio inox per 5 mesi.
Colore: Questo rosé si presenta con un bel colore lampone dai riflessi perlati, capace di catturare lo sguardo.
Profumo: Al naso è fresco, con sentori di frutti rossi e fragola, arricchiti da una nota di pompelmo rosa.
Gusto: Al palato è elegante e vellutato, con una persistenza aromatica molto lunga e un finale piacevolmente salivante.
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno segnato dal legno per capirci come l'Oltremè di Tenute Rubino anche se poi perderebbe le sue caratteristiche che sono comunque buone.
