Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Η γοητεία μιας υπέροχης κατασκευής συνδυάζεται θαυμάσια με την εξαιρετική χάρη

Η βαθιά ουσία του αμπελώνα Pinot Noir. Ο ρόλος του χρώματος που δημιουργεί τόνο και σταθερότητα, αλλά είναι επίσης το άπιαστο, λεπτό και σταθερό γευστικό-οσφρητικό χαρακτηριστικό ενός χαριτωμένου αριστουργήματος της φύσης

Σε αυτό το Cuvée, φτιαγμένο με άπειρη φροντίδα και σύμφωνα με την πιο αυστηρή παράδοση της Bellavista, συγκεντρώνονται περισσότερες από 30 επιλογές συγκομιδής, μερικές από τις οποίες ζυμώνονται και ωριμάζουν σε μικρά λευκά δρύινα βαρέλια.

Χάρη και απόφαση, λεπτότητα και δύναμη συνδυάζονται σε αυτό νόστιμο και σπάνιο cuvée. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται είναι chardonnay για περίπου 60% και pinot noir. Η επιλογή των βασικών κρασιών είναι όπως πάντα καθοριστικό, τόσο που η τελική συναρμολόγηση επιλέγεται από τις 30 vintage επιλογές, μερικές από τις οποίες ωριμάζουν σε μικρές λευκά δρύινα βαρέλια. Η φινέτσα στο κελάρι διαρκεί όχι λιγότερο από 4 χρόνια, ξεκινώντας από τη συγκομιδή. Οι νεανικές απαλές ροζ αποχρώσεις, ικανό να εξελιχθεί σε πολύτιμες αρχαίες αποχρώσεις με τη γήρανση από γυαλί, περιβάλλονται από πολύ λευκό αφρό και α σφιχτό και επίμονο perlage. Οι αρωματικοί χοροί είναι ανοιχτοί από αρώματα λευκού ροδάκινου, που ακολουθούνται και επεκτείνονται από νότες του άγριες φράουλες, αγριολούλουδα και φρυγανισμένο ψωμί. Η γουλιά είναι κρεατική, ξηρό, φρέσκο ​​αλλά όχι σκληρό, ικανό για αρμονικούς κραδασμούς και σαγηνευτικές νότες που θυμίζουν φραγκοστάφυλο και γλυκό αμύγδαλο.

62% Chardonnay

38% Pinot Noir

σταφύλιαΓεωργικά συστήματαΠυκνότητα φύτευσηςΠαράδοσηΜέση ηλικία των αμπελιώνΠερίοδος συγκομιδήςΔιύλισηΔοσολογίαΟξύτηταChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5000 φυτά/στρ100 κουίντα/εκτάριο25 χρονώνΤέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτεμβρίου60% τεμάχια, 40% ανοξείδωτο ατσάλι6 g/l6.6