Bellavista Saten Franciacorta Brut Saten 2017

 Bellavista Saten Franciacorta Brut Saten 2017

Η πιο λεπτή και κομψή ψυχή της χώρας της Franciacorta.

Τα σταφύλια που το συνθέτουν προέρχονται μόνο από ψηλούς λόφους αμπελώνες, που βρίσκονται στην καρδιά των καλύτερων πρωινών εκθέσεων.

Όταν ο τρύγος και η συγκομιδή παρουσιάζουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που μας επιτρέπουν να συνθέσουμε αυτό το εξαιρετικό cuvée, δίνουμε κάθε φροντίδα και αφοσίωση στην επιλογή των σταφυλιών, στην ωρίμανσή τους σε μικρά λευκά δρύινα βαρέλια και τέλος σε μια συναρμολόγηση που αναδεικνύει την αξιοθαύμαστη φινέτσα τους. και απαλή κομψότητα

Satèn: το πιο απαλό, πιο απτικό και βελούδινο από τα κρασιά Bellavista. Dedar Silkbirds το επιλεγμένο μοτίβο, εμπνευσμένο από τις κινεζικές διακοσμήσεις Coromandel του 17ου αιώνα. Η λεπτή γραμμή με μια αρχαία ψυχή και η αντίθεση που υπαγορεύει η χρωματική επιλογή δίνουν μια σοφιστικέ εικόνα. Μια αρμονία που ανακαλύφθηκε ξανά στη στρογγυλή και αισθησιακή κίνηση του Νυμφαίου της Βίλας του Πάπα Ιούλιου Γ' στη Ρώμη.

Το Satèn είναι η πιο λεπτή και κομψή Franciacorta. Παράγεται μόνο στις καλύτερες σοδειές, προέρχεται από 100% σταφύλια Chardonnay που συγκομίζονται σε αμπελώνες ψηλών λόφων. Η επιλογή των τσαμπιών είναι τουλάχιστον σχολαστική, όπως και η αργή ωρίμανση σε μικρά λευκά δρύινα βαρέλια. Μόλις συναρμολογηθεί, το cuvée παλαιώνει στο κελάρι για τουλάχιστον 4 χρόνια. Ο άφθονος αφρός, το πολύ φίνο perlage και το χρυσαφένιο αχυρένιο χρώμα ανακοινώνουν μαγευτικά και γλυκά αρώματα ροζ λουλουδιών, ώριμων εσπεριδοειδών και noisette. Το στόμα ακολουθεί το πέρασμά του, είναι απαλό και κρεμώδες, τέλεια ισορροπημένο ανάμεσα σε ώριμες πινελιές και φρέσκες αισθήσεις

Συστήματα εκπαίδευσης αμπέλου Σταφυλιών Πυκνότητα φύτευσηςΑπόδοση Μέση ηλικία αμπελιών Περίοδος συγκομιδήςΒελτιστοποίησηΔόσηΟξύτητα Chardonnay 100%Guyot5000 κλήματα/στρέμμα100 πεντάλια/στρέμμα25 έτηΤέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτεμβρίου65% τεμάχια, 35% g ανοξείδωτο χάλυβα.

100% Chardonnay