Τζιν BROOKLYN SMALL BATCH (0,7L, 40% Vol.)

Gin BROOKLYN SMALL BATCH (0,7 L, 40% Vol.) Το Brooklyn Gin παράγεται από τους Emil και Joe Santos στο Warwick Valley Winery & Distillery, το πρώτο αποστακτήριο που έλαβε την άδεια στη Νέα Υόρκη μετά την περίοδο της απαγόρευσης. Το καμάρι του Brooklyn Gin είναι σίγουρα η διαδικασία, εντελώς χειρωνακτική και σύμφωνα με αρχαίες τεχνικές. Το ουδέτερο οινόπνευμα αφήνεται να εγχυθεί σε μικρές παρτίδες χαλκού με αλεσμένα στο χέρι μούρα αρκεύθου και φρέσκια φλούδα εσπεριδοειδών (καθόλου αποξηραμένα ή κατεψυγμένα φρούτα!), που προέρχονται από γειτονικές περιοχές. Στη συνέχεια, η απόσταξη πραγματοποιείται στο οινοποιείο και αποστακτήριο Warwick Vallery, κοντά στην κοιλάδα Hudson. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, το Brooklyn Small Batch Gin μας προσφέρει μια καθαρή και ισορροπημένη δομή, με κρυστάλλινη εμφάνιση. Στον ουρανίσκο προσφέρει ζωντανές νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών, που υποστηρίζονται από μια ραχοκοκαλιά από αρκεύθου, που διαρκεί σε όλο το ευχάριστο, απαλό και στεγνό τελείωμα.