Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Millesimato 2021

Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Millesimato 2021

Come le armoniche note di una complessa partitura d'orchestra, ogni fase della produzione deve essere eseguita seguendo i tempi e le cadenze che la perfezione richiede. Vintage Collection Dosage Zéro non ha alcuna aggiunta di liqueur d'expédition (sciroppo di dosaggio aggiunto in minima quantità negli altri Franciacorta durante la fase di dégorgement).

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Ca' del Bosco è una delle maison simbolo della Franciacorta. Il Metodo Ca' del Bosco prevede selezione rigorosa delle uve, lavaggio e asciugatura dei grappoli, vinificazioni separate e sboccatura in ambiente privo di ossigeno.

PROFILO ORGANOLETTICO

Perlage fine e persistente, profumi di agrumi, mela, fiori e crosta di pane. Il sorso unisce freschezza, sapidità e struttura, con intensità variabile secondo uvaggio, durata sui lieviti e dosaggio.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 6 e 10 °C in calici a tulipano. È adatto all'aperitivo e, secondo struttura, a pesce, crostacei, risotti, carni bianche e formaggi.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti e gli Champagne devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Millesimato 2021 è una proposta di CA DEL BOSCO pensata per enoteche, ristorazione e appassionati.