Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio και Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio και Giovanni Folonari 2020

Παράγεται με σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες των κτημάτων Cabreo που βρίσκονται στους λόφους του Greve στο Chianti.

Το "Il Borgo" πήρε το όνομά του από το παλαιότερο χωριό στο Chianti (Montefioralle), του οποίου η θέα μπορεί να θαυμάσει κανείς από τους αμπελώνες μας.

σταφύλια

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Αισθητηριακές Σημειώσεις

Το Cabreo Il Borgo αντιπροσωπεύει τη δυναμική παράδοση Chianti ικανή να εναρμονίσει μια ισχυρή προσωπικότητα με την έμφυτη φυσική κομψότητα. Ένα κρασί με πολύπλοκα και συναρπαστικά αρώματα, ξεχωρίζει για τη φρέσκια και τραγανή φρουτώδη γεύση του με μεταξένιο φινίρισμα και εξαιρετική αντοχή.

CABREO IL BORGO 2020

Τοσκάνη IGT

Η ΓΗ

Περιοχή Παραγωγής: παράγεται με σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες των κτημάτων Cabreo που βρίσκονται στους λόφους του Greve στο Chianti

Υψόμετρο: περίπου 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Η UVA

Ποικιλίες σταφυλιού: Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese Πυκνότητα φύτευσης: 3.000 -5.000 αμπέλια ανά στρέμμα Παραγωγή ανά στρέμμα: κατά μέσο όρο 7 τόνοι. των σταφυλιών

Απόδοση σταφυλιού: περίπου 65%

ΣΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ

Οινοποίηση: σε ανοξείδωτα δοχεία κρασιού σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28°C. Διαβροχή στα δέρματα για 18 ημέρες

Ωρίμανση: σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (225 λίτρα) (30% νέο, 40% ένα έτος, 30% δύο χρόνια) για 18 μήνες Παλαίωση: τουλάχιστον 6 μήνες στη φιάλη

ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Γευσιγνωσία: Κρασί με πολύπλοκα και συναρπαστικά αρώματα, που διακρίνεται από φρέσκια και τραγανή φρουτώδη γεύση με μεταξένιο φινίρισμα και εξαιρετική αντοχή. Το βάθος, η δύναμη και η κομψότητα είναι τα χαρακτηριστικά αισθητηριακά του γνωρίσματα

Στο τραπέζι: συνδυάζεται τέλεια με όλα τα πιάτα με κρέας, υπέροχα τυριά ή απλώς με την κατάλληλη παρέα.

Πρώτη συγκομιδή: 1982

Διάρκεια ζωής: έως 20-30 χρόνια

Curiosity: Cabreo, όνομα της αυθεντικής παράδοσης της Τοσκάνης, είναι η περιγραφή που συνοδεύεται από χάρτες των γεωργικών εκμεταλλεύσεων των μεγάλων οικογενειών της Φλωρεντίας.