1
/
από
2
Cantina Orsogna
CANTINA ORSOGNA EVA PATCH Passerina Terre di Chieti ΠΓΕ 2022
CANTINA ORSOGNA EVA PATCH Passerina Terre di Chieti ΠΓΕ 2022
Κανονική τιμή
€12,00 EUR
Κανονική τιμή
Τιμή έκπτωσης
€12,00 EUR
Τιμή μονάδας
/
ανά
Ο φόρος συμπεριλαμβάνεται.
Τα έξοδα αποστολής υπολογίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση της διαθεσιμότητας παραλαβής
CANTINA ORSOGNA EVA PATCH Passerina Terre di Chieti ΠΓΕ 2022
| Ονομα | |
| σταφύλια | Passerina ελάχιστο 85% |
| Περιοχή | Λόφοι του Κιέτι – Πλαγιές της Μαϊέλας |
| Προέλευση της ποικιλίας σταφυλιού | Το αμπέλι Passerina πήρε το όνομά του από το μικρό μέγεθος των σταφυλιών και από το γεγονός ότι τα σπουργίτια δείχνουν ιδιαίτερη προτίμηση στα σταφύλια του, που χαρακτηρίζονται από έναν ιδιαίτερα νόστιμο πολτό. Πολύ διαδεδομένο στο Marche και στο Abruzzo, μόλις πρόσφατα επανακυκλοφόρησε καθώς ξεχάστηκε και αντικαταστάθηκε από το πιο παραγωγικό Trebbiano. |
| Στον Αμπελώνα | |
| Εδαφος | Μέτρια υφή – ασβεστώδης |
| Υψομετρία και έκθεση | Μεσαία υφή |
| Γεωργικό σύστημα | Πέργκολα Abruzzo |
| Συγκομιδή | Εγχειρίδιο |
| Στο υπόγειο | |
| Οινοποίηση | Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι στα μέσα Σεπτεμβρίου, όταν τα σταφύλια έχουν περιεκτικότητα σε οξύ που εγγυάται φρεσκάδα στο κρασί. Η ζύμωση, με πιστοποιημένες οργανικές ζύμες, πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η ωρίμανση στο τέλος της ζύμωσης στις καλές οινολάσπες της επιτρέπει να αποκτήσει πολύπλοκους και σημαντικούς τόνους. |
| Για γευσιγνωσία | |
| Θέα | Απαλό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. |
| Μυρωδιά | Λεπτό λουλουδάτο μπουκέτο από ακακία και λευκά άνθη (κράταιγος). |
| Γεύση | Εσπεριδοειδή, όξινο, φρέσκο και άπαχο. |
| Σε υπηρεσία | |
| Προτεινόμενη σύζευξη | Ωμά ψάρια, τηγανητά, αλλαντικά, ριζότο και τυριά μέσης ηλικίας. |
| Θερμοκρασία | 9-11°C |
Μερίδιο
