CANTINA SAMPIETRANA Iussum Salento I.G.P. Negroamaro 2022

CANTINA SAMPIETRANA Iussum Salento I.G.P. Negroamaro 2022

Vitigno: Negroamaro 100%
Denominazione: Salento IGP
Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 14% vol
Vendemmia: seconda e terza decade di Settembre
Affinamento: in botti di rovere per 9-12 mesi circa
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Resa uva per ettaro: 70 quintali
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Note degustative: da uve negroamaro provenienti da vigneti di oltre 50 anni, allevati ad alberello, si ottiene un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di confetture di frutti piccoli a bacca rossa, sentori di vaniglia e con note leggermente speziate. Un gusto elegante, morbido e pieno, tannini dolci e gradevoli. Si abbina con formaggi stagionati, carni alla griglia, selvaggina e pietanze piccanti.