CANTINA SAMPIETRANA Sampietrana Squinzano D.O.P. 2019

CANTINA SAMPIETRANA Sampietrana Squinzano D.O.P. 2019

Selezione rossa di Cantine Carpentiere, legata ai terreni pietrosi e calcarei di Castel del Monte. La struttura è sostenuta da frutto scuro, spezie, mineralità e tannini adatti all'evoluzione.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Sampietrana nasce nel 1952 a San Pietro Vernotico e valorizza i vitigni del Salento, tra cui Negroamaro, Primitivo, Susumaniello e varietà bianche regionali.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C Note degustative: colore rosso rubino, al naso si presenta con un profumo intenso, con note di frutti di bosco e frutta matura a bacca rossa. Asciutto, bilanciato, con una elegante percezione dei tannini. Si abbina a piatti dai sapori forti come selvaggina e formaggi.

Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Vitigno, territorio e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rossi.