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CANTINA SAMPIETRANA Tre Filari Salento I.G.P. Rosso Primitivo 2023
Vitigno: Primitivo Denominazione: Salento IGP Rosso Tipologia di terreno: argilloso e calcareo Tenore alcolico: 14,5% vol Vendemmia: Vendemmiato e selezionato a mano, fine Settembre ad uva parzialmente appassita Affinamento: in botti di rovere per 8 mesi Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa uva per ettaro: 50 quintali Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Note degustative: Da una selezione di vigneti autoctoni del Salento, tra antichi filari ad Alberello coltivati da 50 anni. Un vino dal colore rosso rubino intenso, sentori di confetture e di frutti di bosco, vaniglia e leggermente speziato. Un gusto elegante, caldo, morbido e pieno. Un vino da occasione speciale, si abbina a formaggi stagionati, carni alla griglia, brasati, guanciale di vitello, selvaggina e pietanze piccanti.
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno segnato dal legno per capirci come l'Oltremè di Tenute Rubino anche se poi perderebbe le sue caratteristiche che sono comunque buone.
