Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Τύπος Still κόκκινο κρασί.

Ποικιλία σταφυλιού Cagnulari .

Αμπελώνες και καλλιέργεια Χαμηλό εσπαλιέ.

Η ηλικία του αμπελώνα Κυμαίνεται από 20 έως 25 χρόνια.

Απόδοση 80 πεντάλια/στρέμμα.

Έδαφος και τοποθεσία Λοφώδης περιοχή που βρίσκεται περίπου 250 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε ασβεστολιθικό έδαφος, ανάμεσα σε ελαιώνες και μεσογειακές θάμνους.

Οινοποίηση, Ωρίμανση, Γήρανση Γεννήθηκε από την ένωση δύο επιλογών που προέρχονται από δύο διαφορετικές
οικόπεδα. Οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται χωριστά με διαβροχές που κυμαίνονται από 12 έως 18 ημέρες.
Η ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ακολουθείται από εξευγενισμό για περίοδο περίπου 20/24 μηνών.
Αρχικά οι ποικιλίες ωριμάζουν ξεχωριστά σε ανοξείδωτα δοχεία, στη συνέχεια οι δύο ποικιλίες συναρμολογούνται και το 30% του προϊόντος αφήνεται να ωριμάσει σε μέτρια φρυγανισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια (500 λίτρων tonneaux) όπου ξεκουράζεται για περίπου 6 μήνες. Μετά την εμφιάλωση ακολουθεί μια σύντομη περίοδος ραφιναρίσματος στη φιάλη.

Γευσιγνωσία Ένα σημαντικό κόκκινο στο οποίο τα δύο κλήματα δένουν αρμονικά δημιουργώντας ένα έντονο και κομψό κρασί. Με όμορφο λαμπερό ρουμπινί χρώμα, εκπλήσσει με το μεγάλο και ποικίλο μπουκέτο του. Στη μύτη προκαλεί αισθήσεις βατόμουρου, μαρμελάδας δαμάσκηνου, καπνού και μπαχαρικών. Στο στόμα, μια ισορροπημένη οξύτητα υποστηρίζει άριστα το ισχυρό εκχυλιστικό φορτίο των εκλεκτών και ευγενών τανινών.

Ζευγάρια Κατάλληλο για συνοδεία σημαντικών δεύτερων πιάτων, ψητά και ώριμα τυριά.

Μέθοδος σέρβις Σερβίρετε στους 18°-20°, ξεφλουδίζοντας 2 ώρες πριν το σερβίρισμα.