CANTINE PELLEGRINO 1880 - SOLERAS MARSALA VIRGINE DOC

CANTINE PELLEGRINO 1880 - SOLERAS MARSALA VIRGINE DOC

Ζεστό και απαλό, με νότες αποξηραμένων φρούτων και ξύσμα
του πορτοκαλιού. Excels με ξερά επιδόρπια με αμύγδαλο και
μαύρη σοκολάτα.

ΣΤΑΦΥΛΙΑ
Γκρίλο, καταράτο και ιντζόλια
ΕΔΑΦΟΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ
ενδοχώρα Marsala
ΤΡΟΜΟΣ
Έδαφος: μέτριας υφής, ελαφρώς αργιλώδες.
Υψομετρία: 100 έως 200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Κλίμα: Μεσογειακό, ήπιοι χειμώνες, βροχοπτώσεις
περιορισμένο, πολύ ζεστό και θυελλώδες καλοκαίρι.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΠΑΛΗΡΩΣΗ
Περίοδος συγκομιδής το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου,
σε προχωρημένη ωρίμανση. Ζύμωση θερμοκρασίας
20°-22°C. Εμπλουτισμός με καθαρό εκλεκτό οινόπνευμα
για να φτάσετε στη βέλτιστη διαβάθμιση.
Παλαίωση με τη μέθοδο Soleras για πάνω από 5 χρόνια
σε δρύινα βαρέλια 100, 80 και 50 hl.
Γευσιγνωσία
Χρώμα: βαθύ χρυσό με χάλκινες ανταύγειες.
Άρωμα: ένα ευρύ άρωμα φρυγανισμένου φουντουκιού
και το κουκουνάρι συνδυάζονται με ευχάριστες νότες ξύσμα
από πορτοκάλι και ελαφριές μελισμένες νότες.
Γεύση: έντονη, επίμονη, ζεστή και απαλή,
με ευχάριστο αλμυρό φινίρισμα.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ
Γευματίζονται σε θερμοκρασία 16-18°C μαζί
με μπισκότα σουσάμι ή μαύρη σοκολάτα.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία γύρω στους 14°C είναι ιδανικό
Συνδυάζεται επίσης με στρείδια και καπνιστά κρέατα
των ψαριών.
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ
19% vol
ΜΟΡΦΗ
75 cl