Caroni Rum 23 Years Old Sherry Finish - Rum Nation Rare Rums (50CL, 55,4%)

Caroni Rum 23 Years Old Sherry Finish - Rum Nation Rare Rums (50CL, 55,4%)

Το Caroni 23 Years Old είναι ένα Pot Still ρούμι που παράγεται από μελάσα που αποστάχθηκε το 1998 και παλαιώθηκε σε δρύινα βαρέλια για 16 χρόνια πριν υποβληθεί σε δεύτερη ωρίμανση περίπου 7 ετών σε βαρέλια ex-sherry, πριν εμφιαλωθεί σε πλήρη περιεκτικότητα (55,4% vol. ) χωρίς προσθήκη χρωστικών και χωρίς να έχει φιλτραριστεί ψυχρά σε συνολικά 960 φιάλες.

Χρώμα: Κεχριμπάρι.

Άρωμα: Η μύτη είναι βαθιά και αρωματική, η δεύτερη ωρίμανση σε sherry είναι αισθητή, έχουμε νότες από τροπικά φρούτα, φλούδα πορτοκαλιού, γλυκόριζα και μπαχαρικά με νότες καφέ.

Γεύση: Στον ουρανίσκο είναι δυνατό, έχουμε νότες από μαύρο πιπέρι, κανέλα, φλούδα πορτοκαλιού, γλυκάνισο, δρυς και φαρμακευτικά βότανα με νότες ρίζας γλυκόριζας.

Φινίρισμα: Το τελείωμα είναι μακρύ και ζεστό με νότες καραμέλας, κανέλας, γλυκόριζας, καρυκευμένης βελανιδιάς, μπισκότων ζαχαροπλαστικής και ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών.