CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2016 (μισό μπουκάλι 37,5 CL)

CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2016 (μισό μπουκάλι 37,5 CL)
Ένα έντονο και κομψό Brunello. Ρουμπινί κόκκινο με ανοιχτόχρωμες ανταύγειες. Στη μύτη ξεχωρίζει για έντονο και φρουτώδες άρωμα με γλυκές νότες από δαμάσκηνο, βύσσινο, χυμό πορτοκαλιού και πικάντικες νότες μυρτιάς, αρκεύθου και θυμιάματος. Γεμάτο και δυνατό σώμα. Οι μαλακές και λείες τανίνες ενσωματώνονται καλά με ισχυρή οξύτητα. Εξαιρετική επιμονή για ένα Brunello που αντιπροσωπεύει τη σύνθεση δύναμης και βάθους. Ταιριάζει ιδιαίτερα με πλούσια και νόστιμα πιάτα. Τέλειο ως κρασί διαλογισμού.

Αλκοόλ: 14%

Ζύμωση: σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (25-30°) σε συνδυασμένες δεξαμενές από χάλυβα και βελανιδιές Horizon
Παλαίωση: 80% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 60 και 90 hl. και 20% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 350 λίτρων. για τουλάχιστον 2 χρόνια 

Έδαφος: λοφώδης αμπελώνα της εταιρείας, με χαμηλές έως μέτριες κλίσεις. Τα εδάφη αναπτύσσονται σε διαφορετικούς τύπους ιζημάτων, από τις αργιλώδεις άμμους του θαλάσσιου Πλειόκαινου, βαθιά εδάφη με άφθονες πέτρες και ασβεστόλιθους, έως γαλαζογκρίζους αργίλους. Εδάφη, τα τελευταία, μέτρια βαθιά, ορυκτά που τείνουν να διατηρούν την υγρασία.
Σύστημα εκπαίδευσης: σπιρούνι κορδόνι, δενδρύλλιο Banfi
Πυκνότητα φύτευσης: 2400 - 5500 cp/ha.
Απόδοση ανά στρέμμα: 65 q/ha