Αποθεματικό Castello Banfi Poggio all'Oro 2015

Αποθεματικό Castello Banfi Poggio all'Oro 2015

Το κόσμημα της οικογένειας Banfi, το Brunello Poggio all'Oro παράγεται από έναν μόνο αμπελώνα και αποκλειστικά σε μεγάλες σοδειές.

Ένας ιδιαίτερα κομψός Brunello Riserva με πολύπλοκη προσωπικότητα. Στη μύτη υπάρχουν νότες που αποκαλύπτονται σταδιακά, από γλυκόριζα, καφέ, μαρμελάδα δαμάσκηνο και καπνό μέχρι να τελειώσουν με μια ελαφριά νότα βιολέτας. Η εκλεπτυσμένη δομή βρίσκεται σε τέλεια ισορροπία με το όξινο τμήμα, το οποίο υποστηρίζει άριστα τη μεγάλη αντοχή.

Poggio all'Oro

Αποθεματικό Brunello di Montalcino DOCG

Ο Ρόσι του Μονταλτσίνο.

Ποικιλία

Sangiovese

Μέθοδος παραγωγής

Η διαβροχή πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (25-30°C) σε συνδυασμένα δοχεία από χάλυβα Horizon και ξύλο και διαρκεί 12-14 ημέρες. Ωριμασμένο σε 30% γαλλικά δρύινα βαρέλια και 70% σε βαρέλια 60 και 90 hl για 30 μήνες, το κρασί ραφινάρεται στη φιάλη για τουλάχιστον 18-24 μήνες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Το σχόλιο του οινοποιού

Ένας ιδιαίτερα κομψός Brunello Riserva με πολύπλοκη προσωπικότητα. Στη μύτη υπάρχουν υπαινιγμοί που αποκαλύπτονται αργά, από γλυκόριζα, καφέ, μαρμελάδα δαμάσκηνο και καπνό μέχρι τελειωμένη με μια ελαφριά νότα βιολέτας. Η εκλεπτυσμένη δομή βρίσκεται σε τέλεια ισορροπία με το όξινο τμήμα, το οποίο υποστηρίζει εξαιρετικά τη μακροχρόνια αντοχή.