Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022

Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022 

Αχυροκίτρινο χρώμα με χρυσές νότες, η μύτη είναι φαρδιά και έντονη με γλυκές τροπικές και λουλουδένιες νότες. Στο στόμα είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένο, με φρουτώδεις νότες από λευκό μήλο, αχλάδι και νότες από άνθη ακακίας. Απαλό και βελούδινο, έχει εξαιρετική αντοχή.

Ιδανικό με ελαφριά ορεκτικά με βάση τα ψάρια, ευαίσθητα ριζότο ψαριών και πιάτα ζυμαρικών ή σούπες λαχανικών.

Χαρακτηριστικά του Pinot Blanc:

Το Pinot Blanc φαίνεται να προέρχεται από μια μετάλλαξη του Pinot Grigio, το οποίο με τη σειρά του είναι μια μετάλλαξη του Pinot Noir.Η χρήση αυτών των σταφυλιών στην παραγωγή κρασιών είναι μάλλον παρόμοια με εκείνη του Chardonnay, που καλλιεργείται στις ίδιες περιοχές προέλευσης. Στο παρελθόν, το Pinot Blanc χρησιμοποιήθηκε επίσης στην παραγωγή της σαμπάνιας, αλλά σήμερα αυτή η χρήση έχει σχεδόν εξαφανιστεί εντελώς. Αυτό το ευγενές αμπέλι βρίσκει μια από τις μεγαλύτερες εκφράσεις του στις προορεινές περιοχές του Trentino Alto Adige, του Veneto, της Lombardy και του Friuli Venezia Giulia.