Champagne Brut L'inattendue – Domaine Lagille

Champagne Brut L'inattendue – Domaine Lagille
Η σαμπάνια αναψυχής, L'Inattendue παράγεται αποκλειστικά από το Treslon terroir. Απροσδόκητο γιατί είναι σπάνιο στη σαμπάνια να δεις ένα cuvée εισόδου φτιαγμένο από μια ποικιλία σταφυλιού: ένα 100% Pinot Meunier. Το Inattendue είναι ένα μονοποικιλιακό Meunier που παράγεται από την Domaine Lagille et Fils από τις σοδειές του 2015 και 2016. Το Inattendue σημαίνει «το απροσδόκητο» στα γαλλικά, επομένως το όνομά του ήδη μας δίνει μια ιδέα ότι θα εκπλαγούμε με αυτό που πρόκειται να ξεφορτωθούμε.


Παλαίωση: 36 έως 42 μήνες στις ζύμες.

Οινοποίηση: Οικόπεδα οινοποιούνται χωριστά σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές. Μεταμαλογαλακτική.

Χρώμα: Έντονο κίτρινο, λεπτό perlage.

Μύτη: Έντονα φρουτώδη αρώματα στη μύτη, με νότες ώριμων φρούτων, κυδωνιού και δαμάσκηνου.

Γεύση: Απαλή αλλά πυκνή στο στόμα. Ο απαλός αναβρασμός τονίζει αυτή την αίσθηση ρευστότητας. Σαρκώδης και τρυφερή συνέπεια.

Συνδυασμός: Με απεριτίφ, πιάτα με ψάρι, ανάμεικτα λαχανικά και λευκά κρέατα δεύτερα πιάτα.