CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2014

CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2014

Η Perrier-Jouët Belle Epoque είναι μια αληθινή εικόνα, μια σπάνια και κομψή σαμπάνια που γιορτάζει την τέχνη του τρύγου και την αριστεία του αμπελώνα Perrier-Jouët.

ΣΥΝΘΕΣΗ

50% Chardonnay

45% Pinot Noir

5% Meunier

ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΟΣ ΣΤΑΥΡΟΣ

Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

8 γραμμάρια ανά λίτρο

ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΓΗΡΑΝΣΗ

Εξι χρόνια

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΒΕΤΑΙ

Περίπου 12°C

FLORAL · MASESTIC

«Η Perrier-Jouët Belle Epoque χαρακτηρίζεται από αρμονία», λέει η Séverine Frerson. «Harmony in the blend, φυσικά, που συνδυάζει Chardonnay και Pinot Noir σε σχεδόν ίσες αναλογίες, αλλά και αρμονία στο πέρασμα του χρόνου. Αυτό είναι ένα μαγευτικό cuvée που διατηρεί το στυλ και τη φιλοσοφία του με την ηλικία.”

ΙΣΤΟΡΙΑ

Το Perrier-Jouët Belle Epoque είναι το αυθεντικό vintage cuvée Belle Epoque, που εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1964. Αμέσως αναγνωρίσιμο σε όλο τον κόσμο, το μπουκάλι του είναι διακοσμημένο με το χαριτωμένο σπρέι λευκών ιαπωνικών ανεμώνων που δημιουργήθηκε για το Maison Perrier-Jouët από την Art Nouveau Master 1902.

ΤΟ ΤΡΟΜΟ

Για την Perrier-Jouët Belle Epoque, η Séverine Frerson επιλέγει συγκεκριμένα σταφύλια Pinot Noir από δύο crus, Verzy και Mailly-Champagne, στα βόρεια του Montagne de Reims, και τα δύο χαρακτηρίζονται από ασβεστολιθικά εδάφη. «Τα σταφύλια Pinot Noir της Mailly-Champagne, ειδικότερα, έχουν μια κομψότητα και φινέτσα που εναρμονίζεται τέλεια με την υπογραφή μας Chardonnay από τα Grand Cru terroirs της Côte des Blancs», λέει. «Επομένως, ενισχύουν, αντί να κατακλύζουν, τη λεπτή ανθική δομή του κρασιού». Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψά δομημένο cuvée με σαφή λουλουδάτη διάσταση, που κάνει την Perrier-Jouët Belle Epoque ένα εξαιρετικό παράδειγμα της τέχνης της ανάμειξης στο στυλ Perrier-Jouët.

Η ΓΕΥΣΗ

Ενώ κάθε vintage του Perrier-Jouët Belle Epoque εκφράζει φυσικά τα χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης χρονιάς, η προσωπικότητα αυτού του εμβληματικού cuvée είναι ξεκάθαρα καθορισμένη: ισορροπία, αρμονία και κομψότητα συνδυάζονται για να αιχμαλωτίσουν τις αισθήσεις, με το λαμπρό χρυσό χρώμα και τη διακριτική λάμψη του ένα ελκυστικό πρελούδιο. σε πλούσιες αποχρώσεις λευκών λουλουδιών και λευκοσαρκών φρούτων. Ένα μακρύ και εκτεταμένο φινίρισμα μαρτυρεί τη σπάνια ποιότητα αυτής της εξαιρετικής σαμπάνιας.

ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ

Αυτό το διάσημο cuvée συνδυάζεται φυσικά με ευγενή συστατικά: Γαρίδες με κρεμώδη πολέντα, Sole meunière και παρμεζάνα ή Comté.