Chorlton Whisky - Caol Ila 11 YO (70CL, 60,4% Vol.)

Chorlton Whisky - Caol Ila 11 YO (70CL, 60,4% Vol.)
Εδώ είναι ένα νέο πρώην Bourbon Hogshead που αποστάχθηκε στις 17 Οκτωβρίου 2010 στο Caol Ila και εμφιαλώθηκε το 2022, σε ηλικία 10 ετών, με πλήρη περιεκτικότητα 60,4% σε 281 δείγματα.

Άρωμα: Καμφορά, καπνός από ξύλο, γλυκά πράσινου μήλου, καπνιστά στρείδια και μύδια, καθώς και ένα ελαφρύ φαρμακευτικό άρωμα. Όσο περισσότερο αναπνέει, τόσο πιο γλυκό και φρουτώδες γίνεται, με καπνιστά κεράσια και κόκκινα μούρα, καθώς και λίγο σιρόπι για τον βήχα.

Στόμα: Ένας συνδυασμός καπνού στάχτης και φρουτώδης γλυκύτητας που είναι πραγματικά εμπνευσμένος. Η ανάπτυξη είναι μακρά, με πίσσα καπνό, παραθαλάσσιο αλάτι και ελιές δίπλα στον καρπό.

Φινίρισμα: «κλασικό» Caol Ila: καθαρό, παραθαλάσσιο (καβούρι και φύκια), ελαφρώς ποώδες και λεμονάτο.