Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ORGANIC

Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ORGANIC

Ονομασία: ΠΓΕ Terre degli Osci
Όνομα: Settevigne Falanghina
Ποικιλία σταφυλιού: 100% Falanghina
Αλκοόλ: 14% vol.
Περιοχή Παραγωγής: San Felice del Molise (CB) Υψόμετρο: 500m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Σύστημα προπόνησης: σπιρούνι κορδόνι
Πυκνότητα: 3.000 αμπέλια ανά στρέμμα
Απόδοση ανά στρέμμα: 70 εκατό σταφύλια

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: το κρασί έχει πρασινοκίτρινο χρώμα.
Τα αρώματα είναι έντονα και φρουτώδη, με νότες ώριμων φρούτων και εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι ευχάριστα φρέσκο, νόστιμο, ισορροπημένο και γεμάτο σώμα.

Ζευγάρια: πιάτα με θαλασσινά, λευκά κρέατα, τυριά μέσης ηλικίας.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 - 10°C.



Επεξεργάζομαι, διαδικασία
Συγκομιδή: πρώτο μισό Σεπτεμβρίου.
Συγκομιδή: εγχειρίδιο στο κουτί.
Οινοποίηση: προσεκτική επιλογή των τσαμπιών. Μαλακή πίεση, απόχυση του μούστου ελεύθερης λειτουργίας για 18 ώρες στους 10°C. Ζύμωση σε θερμοκρασία 16-18°C σε ανοξείδωτα δοχεία.