Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosé

Piedmont DOC Pinot Noir

Ένα εκλεκτό, κομψό και ελαφρώς φρουτώδες ροζέ, αρωματικό και αρωματικό, τέλειο για όλες τις εποχές. Το Cocchi Brut Rosé είναι ένας ροζέ αφρώδης οίνος που παράγεται με μόνο 100 μαύρα σταφύλια Pinot Nero Piedmontese Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι σε μικρά κουτιά στο Langhe Astigiane και συμπιέζονται αμέσως στα κελάρια μας. Το λεπτό ροζ χρώμα σε σκόνη αναπτύσσεται χάρη σε μια ελαφριά διαβροχή των ολόκληρων τσαμπιών ακολουθούμενη από αργή πίεση. Το Cocchi Brut Rosé είναι ένα ευέλικτο και μοντέρνο αφρώδες κρασί που μπορείτε να το απολαύσετε ως απεριτίφ το ηλιοβασίλεμα και καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος.

Σταφύλι

100% Pinot Noir

Οινοποίηση και αφρώδης οινοποίηση

Η πρώτη αλκοολική ζύμωση γίνεται σε χαλύβδινες δεξαμενές μετά τη συγκομιδή και ακολουθεί περίοδος ανάπαυσης. Στις αρχές της άνοιξης ξεκινά η δεύτερη ζύμωση σε αυτόκλειστο, με μια δεύτερη ζύμωση που διαρκεί 60 ημέρες. Το Cocchi Brut Rosé είναι ένας αφρώδης οίνος της μεθόδου Martinotti, ένα σύστημα που εφευρέθηκε το 1895 στην ίδια πόλη Asti όπου ο Giulio Cocchi ίδρυσε την εταιρεία του.

Γευσιγνωσία

Ένα αφρώδες κρασί με κομψό, αργό και συνεχές perlage, που δημιουργεί ένα ευχάριστο στεφάνι από φυσαλίδες. Το λεπτό ροζ χρώμα σε σκόνη με τις αντίκες ροζ ανταύγειες προσδιορίζει την προέλευσή του από τα σταφύλια Pinot Noir.Το διαυγές και φρουτώδες μπουκέτο είναι εντυπωσιακό στη μύτη, με άγριες φράουλες, λευκό ροδάκινο και ελαφριές νότες λευκής σταφίδας. Το Cocchi Brut Rosé είναι ένα αφρώδες κρασί καλά ισορροπημένο στον ουρανίσκο μεταξύ γεύσης και φρεσκάδας, που δίνει μια μεταξένια και γεμάτη αίσθηση. Οι άγριες φράουλες, τα ροδάκινα και τα λευκά άνθη επαναλαμβάνονται στο στόμα, με νότες εσπεριδοειδών στο μακρύ τελείωμα