Copperhead Gin – The Gibson Edition (50CL, 40,0% Vol.)

Copperhead Gin – The Gibson Edition (50CL, 40,0% Vol.)
Αυτή η ειδική έκδοση του τζιν Copperhead γεννήθηκε σε συνεργασία με τη Marian Beke, έναν από τους πιο διάσημους bartenders στον κόσμο και ιδιοκτήτη του Gibson Bar στο Λονδίνο. Η έκδοση Gibson είναι εμπνευσμένη από το κλασικό κοκτέιλ «Gibson Martini» που έχει τις ρίζες του στο Players Club, στη Νέα Υόρκη, όπου ο καλλιτέχνης Charles Dana προκάλεσε τον μπάρμαν της Gibson Charles Connely να κάνει μια νέα παραλλαγή στο Classic Martini… και έτσι έγινε. ότι αντικατέστησε την ελιά με ένα ασημένιο κρεμμύδι!

Το νέο τζιν Gibson είναι ένα απόσταγμα 13 προσεκτικά επιλεγμένων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων μαχλέπι, πιπεριά, κασσία, δάφνη, τζίντζερ, μάραθο και σπόροι άνηθου.

Το Copperhead gin είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ του Yvan Trova Vogel (φαρμακοποιός από το Kortrijk, ο οποίος ενδιαφέρεται έντονα για τη «χειρουργική» πτυχή του τζιν) και του Bernard Fillier (ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου Filliers) που είναι μάστερ στην απόσταξη αλκοόλ από άρκευθος. Το αρχικό τζιν Copperhead κυκλοφόρησε στο Βέλγιο το 2014 και το Black Batch ακολούθησε ένα χρόνο αργότερα.

Είναι ένα σύνθετο τζιν όπου οι νότες του άρκευθου είναι έντονες, αλλά σε συνδυασμό με τις φρέσκες του μάραθου και τις ελαφρώς πικρές των βοτάνων, αλλά κυρίως τις ζεστές των μπαχαρικών που αφήνουν όμως χώρο και για τα εσπεριδοειδή και την αγγελική. Μια ελαφρώς γλυκιά νότα ολοκληρώνει στη συνέχεια τη γευστική εικόνα.