DI SIPIO Montepulciano D'Abruzzo Riserva D.O.C. 2018

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
ΧΡΩΜΑ: πυκνό και αδιαπέραστο κόκκινο
ΜΥΤΗ: ώριμα κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά και μαρμελάδες
ΓΕΥΣΗ: έντονη, στιβαρή, μεγάλης διάρκειας. Η γουλιά τονίζει τις τανίνες που υπάρχουν και είναι αριστοτεχνικά ενσωματωμένες στη δομή

Κρασί που λαμβάνεται από μακρά διαβροχή στις φλούδες, μια εξαιρετική δομή που ήδη προετοιμάζει τη μύτη να υποδεχτεί το σώμα της. Η όσφρηση και η γεύση ανταλλάσσουν αμοιβαία περίπλοκες, ισχυρές αισθήσεις 

ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Πυκνό και αδιαπέραστο κόκκινο. Προέρχεται από μια μακρά διαβροχή στις φλούδες, είναι ένα κρασί με εξαιρετική δομή που ήδη σας προετοιμάζει να υποδεχτείτε το σώμα του στη μύτη. Η όσφρηση και η γεύση ανταλλάσσουν αμοιβαία περίπλοκες, ισχυρές αισθήσεις. Έντονο, στιβαρό, με μεγάλη διάρκεια. Οι τυπικοί δείκτες του Montepulciano είναι ξεκάθαροι: ώριμα κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά και μαρμελάδες. Η γουλιά τονίζει τις τανίνες που υπάρχουν και είναι αριστοτεχνικά ενσωματωμένες στη δομή.

Προτεινόμενα ζευγάρια: κόκκινα κρέατα κοκκινιστά, τυριά μακράς ωρίμανσης, μελιτζάνα παρμιτζάνα.

Τοπικά ζεύγη: κουνέλι sotto a lu copp.

ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΜΑΣ

Το κτήμα Di Sipio βρίσκεται στο Abruzzo, την πιο πράσινη περιοχή στην Ιταλία και την Ευρώπη. Υπάρχουν 70 στρέμματα, όπου αμπέλια και ελιές συνυπάρχουν σε τέλεια συμβίωση με την αυτοφυή και αμόλυντη χλωρίδα και πανίδα. Περιτριγυρισμένο από την Αδριατική θάλασσα και προστατευμένο από το Majella, σε ένα ιδανικό μικροκλίμα για την ανάπτυξη και την ωρίμανση υγιών τσαμπιών, ένα προοίμιο για έργα τέχνης, μια ένωση της σχέσης ανθρώπου και φύσης. Βρισκόμαστε στο Κιέτι, μια από τις σημαντικότερες επαρχίες στο ιταλικό πανόραμα για την παραγωγή κρασιού.