Diplomatico N°3 Pot Still (70CL, 47,0% Vol.)
Η τρίτη έκφραση από τη σειρά Diplomatico's Distillery Collection, τονίζει τους κλασικούς χάλκινους αποστακτήρες John Dore - που αρχικά χρησιμοποιήθηκαν στη Σκωτία για την παραγωγή ουίσκι - αυτοί οι αποστακτήρες είναι υπεύθυνοι για τη στιβαρή και νόστιμη γεύση στα διάφορα μείγματα.
Περιγραφή Rum Diplomatico n.3 Pot Still
Η τρίτη και τελευταία έκφραση της σειράς Distillery Collection, που ξεκίνησε το 2017 για να αναδείξει τα συστήματα απόσταξης της Diplomatico.
Αυτό το ρούμι αποστάχθηκε σε Copper Pot Still που μεταφέρθηκε στο αποστακτήριο La Miel της Diplomatico το 1959 από τη Σκωτία.
Με τη βοήθεια της χρήσης μελιών από ζαχαροκάλαμο και μιας παρατεταμένης διαδικασίας ζύμωσης, αυτό το δοχείο εξακολουθεί να παράγει ένα πολύ περίπλοκο απόσταγμα. Η παλαίωση πραγματοποιείται σε μικρά αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια όπου το ρούμι αναπτύσσει επιπλέον αρώματα κακάο και καραμέλας.
Αυτό το ρούμι είναι η καρδιά του μοναδικού γευστικού προφίλ της Diplomático Reserva Exclusiva. Το τέλειο δώρο για τους λάτρεις του ρούμι που θα το απολαύσουν σιγά σιγά μαζί με μια καλή μαύρη σοκολάτα.
Στη μύτη είναι πλούσια, σκούρα καραμέλα με πιο ανοιχτόχρωμες νότες μπανάνας και γαρύφαλλου. Οι καραμέλες αναπτύσσονται
με σημαδεμένες άκρες που εξισορροπούν τον πλούσιο και γλυκό μεσαίο ουρανίσκο. Η ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού αναπτύσσεται στο ποτήρι με την πάροδο του χρόνου.
Στον ουρανίσκο νότες ζουμερής μαύρης σταφίδας με μια νότα μενθόλης. Η καμένη μύτη καραμέλα σέρνεται γύρω από τις άκρες με μπαχαρικά όπως γαρύφαλλο και ψημένη μπανάνα στο κέντρο. Κλαδιά και πράσινα φύλλα παραμένουν στο πίσω μέρος.
Πολύ επίμονο φινίρισμα παίζεται σε ποώδεις τόνους που σιγά σιγά δίνουν τη θέση τους σε γλυκές πικάντικες νότες.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 47%
Μορφή 70 cl
