Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Αυτός ο αμπελώνας έκτασης 0,80 στρεμμάτων, ηλικίας περίπου πενήντα ετών, βρίσκεται νότια του
χωριό Chambolle-Musigny. Σε έναν υπέροχο λόφο με θέα στο Jura, απολαμβάνει ένα
ωραίος ήλιος. Εδώ, όπως και σε όλο το κτήμα, το Domaine RION ασκεί α
βιώσιμη και ορθολογική γεωργία, απαλλαγμένη από εντομοκτόνα και ζιζανιοκτόνα, χάρη ιδίως σε
μηχανική κατεργασία.
Μετά από χειροκίνητη συγκομιδή, η σοδειά αφαιρείται και τα ολόκληρα σταφύλια ζυμώνονται
για 2 εβδομάδες σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι. Μετά
πιέζοντας, το κρασί μεταφέρεται στο κελάρι σε μπάρμπεκιου (45% νέα δρυς) για ένα
διάρκειας περίπου 15 μηνών.
Αυτό το κρασί προσφέρει αρώματα κόκκινων φρούτων αλλά και λουλουδιών όπως η βιολέτα κατά τη διάρκεια
τα νιάτα του. Σε όλη του τη ζωή, αυτό το κρασί θα σας δείξει όλη τη φινέτσα του. Μετά από 5 χρόνια,
θα εξελιχθεί με αρώματα χαμόκλαδου, μανιταριών και ακόμη και μια νότα δέρματος. ΠΡΟΣ ΤΗΝ
σερβίρετε με ωμό ή μαγειρεμένο ψάρι, ψητά ή λευκά κρέατα σε σάλτσα και φυσικά
με εκλεκτά τυριά.
Ηλικία: 5 έως 10 ετών.