Domaine d'Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Les Perrières » 2021

Domaine d'Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Les Perrières » 2021

Ονομασία: Bourgogne
Αμπελώνας: Les Perrières
Περιεχόμενα: 75 Κλ
άσπρο χρώμα
Ποικιλία: Chardonnay
Έκταση: 1.1210 ha

Εμφάνιση: ανοιχτό κίτρινο, διαφανές
Μύτη: καρπός από λευκό πολτό
Στόμα: έντονη, φρέσκια και κομψή γεύση
Άρωμα ξύλου: απουσιάζει
Ζευγάρια: απεριτίφ, φρέσκα τυριά 

Το αμπέλι
Επιλογή Chardonnays  εμβολιασμένα στο 1S1-43. Σχετικά νέος αμπελώνας (30 ετών), αλλά καλά ισορροπημένος, με ελεγχόμενο σφρίγος.

Η έκθεση
Με νότιο προσανατολισμό, αυτό το οικόπεδο επωφελείται από μια ιδανική έκθεση. Βρίσκεται περίπου 330 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, πάνω από το Savigny-lès-Beaune.

Terroir
Αργιλώδες ασβεστολιθικό έδαφος

Ετυμολογία
Les Perrières: αυτή η λέξη από τα παλαιά γαλλικά και προηγουμένως από την ύστερη λατινική PETRANIUM  «λατομείο πέτρας», που προέρχεται από το λατινικό PETRA «βράχος» - υποδηλώνει ένα λατομείο, ένα μέρος όπου εξορύσσονται οικοδομικά υλικά: πέτρες και βράχοι.