Grappa Storica Dieci Riserva της εταιρείας Domenis grappa παλαιωμένη σε αρχαία δρύινα βαρέλια φωτίζει το ποτήρι με το κεχριμπαρένιο χρώμα του. Καθορισμένα αρώματα, τεράστια σε ποικιλία και βάθος, απτικές αισθήσεις που μπορείτε να βιώσετε μόνο δοκιμάζοντας αυτό το παλαιωμένο απόσταγμα.
Η απόσταξη γίνεται σε ασυνεχές σύστημα με οκτώ χάλκινους αποστακτήρες, με άμεσο ατμό. Η χρήση άμεσου ατμού σε χαμηλή θερμοκρασία (λίγο πάνω από 100°), που εμφυσάται στη βάση των αποστακτηρίων, καθιστά δυνατή την εξαγωγή των πτητικών συστατικών από τον πυρηνόλιθο χωρίς να τα καταστρέφει, ειδικά τα αρωματικά. Μετά από εις βάθος επιλογές για την επιλογή των προβλεπόμενων παρτίδων, ακολουθεί η παλαίωση σε αρχαία δρύινα βαρέλια, ένα ξύλο που απελευθερώνει, ακόμη και αν επαναχρησιμοποιηθεί, το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα του. Στη συνέχεια, φτιάχνεται ένα μείγμα γκράπας με παλαίωση για τουλάχιστον 18 μήνες, μερικά νεότερα, άλλα παλαιωμένα σε ξύλο για μερικά χρόνια. Αυτό ακολουθείται πάντα από προσεκτική τελειοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Στο κεχριμπαρένιο χρώμα, συναρπάζει με τα αποφασιστικά και ειλικρινή αρώματα του. Παραμένει στον ουρανίσκο με χαρακτηριστική ένταση, κομψό σε διάρκεια και στη φινέτσα των οσφρητικών αρωμάτων.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
