Τύπος: Μέθοδος Charmat Αφρώδης οίνος Brut.
Ποικιλία: Λευκά σταφύλια που καλλιεργούνται στην Καλαβρία.
Περιοχή παραγωγής: Καλαβρία, κεντροανατολικά στην επαρχία του Crotone, στην τοποθεσία Cirò Marina "Timpa Bianca".
Έδαφος: λευκός πηλός.
Υψομετρία: από 50 έως 100 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Σύστημα εκπαίδευσης: Εσπαλιέ με πυκνότητα 5600 φυτών ανά εκτάριο.
Κλίμα: Μεσογειακό, με ήπιους χειμώνες και ζεστά, ξηρά καλοκαίρια.
Συγκομιδή: χειροκίνητο τέλος Αυγούστου.
Γήρανση: ένας μήνας στο μπουκάλι σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα – απαλό αχυροκίτρινο.Aromas – λεπτό άρωμα που θυμίζει φρέσκες μαγιές. Γεύση – ξηρή, με καλή οξύτητα, ζωηρή, αλμυρή, αρμονική, μέτρια ξηρή με σάκχαρα κάτω από 15 g/l.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 11% κατ' όγκο.
Γαστρονομικό ζευγάρωμα: εξαιρετικό ως απεριτίφ, συνδυάζεται εύκολα με μαλακόστρακα, μαλάκια και φρέσκα τυριά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10 °C.
